冬ならではのもので♪

今日は　大寒

昨日の朝は　この南伊豆でも　小雪が舞い、
寒いながらも　子供たちとワクワクな瞬間を過ごしました

寒さはピークですが、
この頃　水仙や菜の花が咲き始めたり…
春の鳥を見かけたり…
夜明けが一瞬早くなったかな…
などと　季節の変化も感じます
春の準備がそこここで始まっています

寒さは苦手ですが…
冬ならではの　『食べ物の美味しさ』『暖房の心地よさ』などによって、
自然と家の中へ気持ちが向く　大好きな季節でもあります
この週末は
そんな寒い季節だからこそ美味しい、
『フォンダン・ショコラ』でおやつにしました

今回はケーキのトップに
ホワイトチョコを削った『コポー』をいっぱい乗せています

ケーキの中央部分は半生で　トロッと溶け出します
多めに淹れた　熱いコーヒーと一緒に
美味しくいただきました
家族も大好きなこのケーキ、
去年の冬は　妊娠中の味覚の変化で　
まったく『作る気・食べる気』が沸かず、出番なしでしたが
久しぶりに作って・食べて　楽しみました
また　作ろう


この週末は　あまり時間がなくて
ゆっくりは出来なかったけれど　
生活の合間を見つけて　パン作りも
『ミルクパン』

いつものですが
レモンでジャムを作ったので　
フィリングのないシンプルなパンを焼きました
地元で採れたレモンも、春を感じられるものの一つです。

もう一品
『栗きんとん』

ご近所からたくさんさつまいもを頂いたので
このさつまいも、蜜っぽい色で甘く、
お砂糖　だいぶカットできました
子供の頃（またっ）
このさつまいもを裏ごしした『ペトッ』とした食感と
恐ろしいほどの甘さが苦手で、
『お正月料理の中では絶対に手をつけない』と決めていました

季節の食べ物を親切に譲って下さる人たちに恵まれたり、
子供たちが何でもモリモリ食べる子だったり　と
作るキッカケがたくさんあり　自分で作るようになり、
味の調節も出来るようになり…
徐々に鍛えられてきました


まだまだ寒さも続きます
冬ならではの『美味しさ』『楽しみ』『嬉しさ』を見つけて
心地よく過ごしていきたいものです

そんな過ごし方を楽しめることも
この冬という季節の良さだと思っています