お抹茶スフレロール

昨日は久しぶりにロールケーキを焼きまして、
一晩おいて 今日のおやつにしました
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『お抹茶スフレロール
ロールケーキなどのスポンジ系の生地の作り方にも
いろんなパターンがありますが、
このスフレロールは ちょうどカスタードクリームを
小鍋で炊いて作る方法とよく似た作り方をします
バターと牛乳を溶かしたところに 薄力粉を加え、
鍋を火からおろし 更に溶いた卵黄を少しずつ加えてベースの生地を作ります。
そこへ、別のボールに作ったメレンゲを少しずつ加えまぜ
生地を完成させて オーブンで焼きます
シュークリームのシュー生地ともよく似た作り方ですね

私のレシピでは牛乳が多めに入るこの生地は
仕上がりがとってもしっとり ミルキーになります
今回は牛乳とも相性のいい お抹茶を加え、
丸型口金で絞ったつぶあんを芯にして くるっと巻きました
今回は生クリームの量が少なめだったので、
やや細めの出来上がりでしたけど 美味しく作れたと思います

おやつ作りが趣味なので、
いつもついつい自分の『作りたいもの』が先行してしまいますが、
この頃のわが家の子供たちは 成長期真っ只中で
おやつもどちらかといえば
『ガッツリおなかに貯まるもの』を欲しがるので
この頃は こんなおやつも作っています
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『大学芋』だったり…

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『お赤飯』を炊いて 食べやすくおにぎりにしたものだったり…
(おこわが好きな子供たちのために、
お祝い行事とは関係なく 月に何度もわが家ではお赤飯を炊きます

こうやって作った『ガッツリおやつ』をモリモリ食べても
夕飯もしっかり食べてくれる子供たちの成長力って
本当に素晴らしいなぁといつも思います
ママは元々食べることよりも 『作ること』の方が好きなので、
彼らといいバランスで良かったな~なんて

そんな元気な子供たちと一緒にこの夏育てた畑の夏野菜たちが
今年も毎日のように採れて、助かっています
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正直言って、『そんなに食べ切れませんよ…』ってくらい。

私の体調も日ごとに戻って元気になってきたので、
この野菜たちもムダにしないように
毎日 子供たちにたくさん食べてもらい
ますます元気に育って欲しいなと願う 今日この頃です











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この記事へのコメント

ブル
2012年09月11日 10:47
ブログでおやつや、野菜を拝見出来て安心しました。
少しずつ、元気になっているんだね
明日は、参観日。日中はまだまだ暑いから気をつけてね。
では、明日
2012年09月11日 14:27
ブルさん
だいぶ元気になりました!!
ご心配かけてごめんね
そして、いつも優しいお言葉やコメントもありがとう
心配だった明日の参観日も参加出来そうです♪
元気にお会いしましょうね
子供たち、楽しみね!!

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